Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2023_24
Asignatura REACTORES QUÍMICOS Y FERMENTADORES Código 01737106
Enseñanza
1737 - MASTER UNIVERSITARIO EN PRODUCCION DE INDUSTRIAS FARMACEUTICAS
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
4.5 Obligatoria Primer Primero
Idioma
Prerrequisitos
Departamento QUIMICA Y FISICA APLICADAS
Responsable
FERNÁNDEZ RODRÍGUEZ , CAMINO
Correo-e cferrd@unileon.es
ejmartr@unileon.es
Profesores/as
FERNÁNDEZ RODRÍGUEZ , CAMINO
MARTINEZ TORRES, ELIA JUDITH
Web http://
Descripción general
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Presidente QUIMICA Y FISICA APLICADAS MORAN PALAO , ANTONIO
Secretario QUIMICA Y FISICA APLICADAS CARA JIMENEZ , JORGE
Vocal QUIMICA Y FISICA APLICADAS MARTINEZ MORAN , OLEGARIO
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor
Presidente QUIMICA Y FISICA APLICADAS GARCIA PEREZ , ANA ISABEL
Secretario QUIMICA Y FISICA APLICADAS SANCHEZ MORAN , MARTA ELENA
Vocal QUIMICA Y FISICA APLICADAS GOMEZ BARRIOS , XIOMAR ARLETH

Resultados del proceso de formación
Tipo A Código Competencias
  A19257 1737Cod_comp6 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
  A19259 1737Cod_comp8 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
  A19260 1737Cod_comp9 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
  A19245 1737Cod_comp15 Comprender el funcionamiento de las líneas de fabricación en lo referente a reactores químicos y fermentación.
Tipo B Código Conocimientos o Contenidos
  B5864 1737Cod_rtdo2 Capacidad de decisión para implantar los sistemas producción y de control de calidad más adecuados, según las necesidades sociales y económicas.
  B5865 1737Cod_rtdo3 Capacidad de gestionar instalaciones de producción de productos químicos y biológicos que puedan mejorar la salud o condiciones de vida humana o animal.
Tipo C Código Habilidades o Destrezas
  C13 1737Cod_hab3 Toma decisiones y resuelve problemas, localizándolos, identificando las causas y alternativas de solución, seleccionando y evaluando la más idónea.
  C14 1737Cod_hab4 Posee pensamiento crítico, siendo capaz de analizar, sintetizar y extraer conclusiones de un artículo (ya sea de opinión o científico).
  C15 1737Cod_hab5 Es creativo, es capaz de innovar, posee iniciativa y fomenta ideas e inventiva.
  C16 1737Cod_hab6 Gestiona tiempos y recursos, desarrolla planes, prioriza actividades, identifica las críticas, establece plazos y los cumple.

Temario
Bloque Tema
Bloque I. Introducción ----------------------------------------------- Bloque II. Funcionamiento y Aplicaciones Tema 1. Reactor discontinuo y continuo.
Tema 2. Cinética de crecimiento celular. Cinética enzimática, inhibición, desactivación.

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Tema 3. Catalizadores inmovilizados.
Tema 4. Transferencia de materia.
Tema 5. Biorreactores no convencionales.
Tema 6. Agitación. Mecanismos de mezclado.
Tema 7. Flujo no ideal: Distribución de los tiempos de residencia.
Tema 8. Balances de materia con dos fases. Medición de kLa.
Tema 9. Muerte celular y aireación.
Tema 10. Métodos frecuentes para el cambio de escala.

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Horas en clase Horas fuera de clase Horas totales
Prácticas en laboratorios 4 6 10
 
Practicas a través de TIC en aulas informáticas 4 6 10
Prácticas de campo / salidas 2 3 5
Aprendizaje basado en problemas (ABP)/ Problem Based Learning (PBL) 4 6 10
Seminarios 1 1.5 2.5
Tutorías 1 1.5 2.5
 
Sesión Magistral 25 37.5 62.5
 
Pruebas mixtas 4 6 10
 
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologí­as
Metodologías   ::  
  descripción
Prácticas en laboratorios Prácticas de laboratorio con reactores
Practicas a través de TIC en aulas informáticas Practicas con el programa SuperPro Designer
Prácticas de campo / salidas Visita de una planta industrial
Aprendizaje basado en problemas (ABP)/ Problem Based Learning (PBL) Desarrollo y resolución de problemas
Seminarios Se tratarán temas de interés relacionados con la asignatura y en función de la disponibilidad se podrá contar con la presencia de profesionales del ámbito farmacéutico.
Tutorías Tutorías individuales o grupales para resolver dudas sobre la asignatura.
Sesión Magistral Sesiones en las que se exponen los objetivos y contenidos de cada tema

Tutorías
 
descripción

Evaluación
  descripción calificación
Pruebas mixtas Se evaluarán los conocimientos teóricos adquiridos, así como la capacidad para resolver problemas 70%
Otros Entrega de memorias, problemas y/o trabajos 30%
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

Para aprobar la asignatura es necesaria una nota mínima de 4 en las pruebas mixtas. Cumpliendo esta condición, se sumarán las notas correspondientes a entrega de memorias, problemas y/o trabajos aplicando los porcentajes de la tabla. La calificación final obtenida deberá ser igual o superior a 5.

Queda expresamente prohibido el uso y la mera tenencia de dispositivos electrónicos que posibiliten la comunicación (teléfonos móviles, radiotransmisores, etc.). En caso de producirse alguna irregularidad durante la celebración de la prueba de evaluación, en base a la Normativa vigente correspondiente, se procederá a la retirada del examen, expulsión de dicha prueba y calificación como suspenso.

Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica Díaz, Mario, Ingeniería de Bioprocesos, Paraninfo, 2012
Santamaría Ramiro, Jesús Marcos , Ingeniería de reactores, Síntesis, 2010
Doran, Pauline M., Principios de ingeniería de los bioprocesos, Acribia, 1998

Complementaria


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