Plan de estudios | Universidad de León

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Curso 1º, Plan (2019)

Código	Asignatura	Periodo	Tipo	Créd./ECTS	Docencia
Periodo: A = Anual; C1 = 1º Cuatrim.; C2 = 2º Cuatrim.; S1 = 1º Semestre; S2 = 2º Semestre; Tipo: TR = Troncal; BO = Básica Optativa; OB = Obligatoria; OP = Optativa; FB = Formación Básica
COMUN
0107103	BIOLOGÍA Y MICROBIOLOGÍA	S1	FB	10.5
0107102	FISIOLOGÍA HUMANA	S1	FB	6
0107104	FÍSICA	S1	FB	7.5
0107101	QUÍMICA I	S1	FB	6
0107107	ANÁLISIS QUÍMICO E INSTRUMENTAL	S2	FB	9
0107108	BIOQUÍMICA	S2	FB	6
0107106	MATEMÁTICAS Y ESTADÍSTICA	S2	FB	9
0107105	QUÍMICA II	S2	FB	6

Curso 2º, Plan (2019)

Código	Asignatura	Periodo	Tipo	Créd./ECTS	Docencia
Periodo: A = Anual; C1 = 1º Cuatrim.; C2 = 2º Cuatrim.; S1 = 1º Semestre; S2 = 2º Semestre; Tipo: TR = Troncal; BO = Básica Optativa; OB = Obligatoria; OP = Optativa; FB = Formación Básica
COMUN
0107110	ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS	S1	OB	6
0107112	BASES DE LA INGENIERÍA QUÍMICA	S1	OB	4.5
0107113	FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN	S1	OB	6
0107109	MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS	S1	OB	7.5
0107111	PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS	S1	OB	6
0107116	ALIMENTACIÓN Y CULTURA	S2	OB	3
0107115	COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS	S2	OB	4.5
0107119	GESTIÓN ECONÓMICA Y COMERCIALIZACIÓN DE LA EMPRESA ALIMENTARIA	S2	OB	4.5
0107117	OPERACIONES BÁSICAS	S2	OB	4.5
0107114	QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS	S2	OB	7.5
0107118	TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA	S2	OB	6

Curso 3º, Plan (2019)

Código	Asignatura	Periodo	Tipo	Créd./ECTS	Docencia
Periodo: A = Anual; C1 = 1º Cuatrim.; C2 = 2º Cuatrim.; S1 = 1º Semestre; S2 = 2º Semestre; Tipo: TR = Troncal; BO = Básica Optativa; OB = Obligatoria; OP = Optativa; FB = Formación Básica
COMUN
0107124	ANÁLISIS DEL MERCADO ALIMENTARIO	S1	OB	4.5
0107121	INDUSTRIA ALIMENTARIA: DISEÑO, SERVICIOS AUXILIARES Y GESTIÓN MEDIO AMBIENTAL	S1	OB	4.5
0107123	NUTRICIÓN APLICADA	S1	OB	6
0107122	SALUD PÚBLICA	S1	OB	6
0107120	TECNOLOGÍA ALIMENTARIA GENERAL	S1	OB	9
0107125	TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y DEL PESCADO	S2	OB	6
0107126	TECNOLOGÍA DE LA LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS	S2	OB	6
0107127	TECNOLOGÍA DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS	S2	OB	4.5
0107129	TECNOLOGÍA DE LOS CEREALES, ACEITES Y GRASAS VEGETALES	S2	OB	6
0107128	TECNOLOGÍAS DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS	S2	OB	4.5
0107130	BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA	S2	OP	3
0107132	FISIOPATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN	S2	OP	3
0107148	INGLÉS CIENTÍFICO-TÉCNICO (CTA)	S2	OP	3
0107131	TECNOLOGÍA DEL ENVASADO	S2	OP	3
0107146	TÉCNICAS RÁPIDAS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS	S2	OP	3

Curso 4º, Plan (2019)

Código	Asignatura	Periodo	Tipo	Créd./ECTS	Docencia
Periodo: A = Anual; C1 = 1º Cuatrim.; C2 = 2º Cuatrim.; S1 = 1º Semestre; S2 = 2º Semestre; Tipo: TR = Troncal; BO = Básica Optativa; OB = Obligatoria; OP = Optativa; FB = Formación Básica
COMUN
0107134	CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y SU GESTIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA	S1	OB	9
0107133	GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA	S1	OB	9
0107135	NORMALIZACIÓN Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA, DEONTOLOGÍA	S1	OB	6
0107136	ALIMENTACIÓN ANIMAL Y SALUD HUMANA	S1	OP	3
0107138	INTERACCIONES MEDICAMENTOS-ALIMENTOS	S1	OP	3
0107139	NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN ALIMENTARIA	S1	OP	3
0107140	QUÍMICA Y TECNOLOGÍA CULINARIA	S1	OP	3
0107149	RECURSOS DE INF.Y COMUNICACIÓN CIENTÍFICA-TÉCNICA	S1	OP	3
0107143	DISEÑO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS	S2	OB	6
0107142	EVALUACIÓN DEL RIESGO	S2	OB	6
0107147	PRÁCTICAS EXTERNAS	S2	OB	6
0107130	BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA	S2	OP	3
0107132	FISIOPATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN	S2	OP	3
0107148	INGLÉS CIENTÍFICO-TÉCNICO (CTA)	S2	OP	3
0107131	TECNOLOGÍA DEL ENVASADO	S2	OP	3
0107146	TÉCNICAS RÁPIDAS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS	S2	OP	3

Trabajo fin de grado, Plan (2019)

Código	Asignatura	Periodo	Tipo	Créd./ECTS	Docencia
Periodo: A = Anual; C1 = 1º Cuatrim.; C2 = 2º Cuatrim.; S1 = 1º Semestre; S2 = 2º Semestre; Tipo: TR = Troncal; BO = Básica Optativa; OB = Obligatoria; OP = Optativa; FB = Formación Básica
COMUN
0107177	TRABAJO FIN DE GRADO	S2	OB	9