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Plan de estudios

Máster Universitario en Fermentaciones Aplicadas a la Industria Alimentaria

Curso 1º, Plan (2026)

Código Asignatura Periodo Tipo Créd./ECTS Docencia
Periodo: A = Anual; C1 = 1º Cuatrim.; C2 = 2º Cuatrim.; S1 = 1º Semestre; S2 = 2º Semestre;
Tipo: TR = Troncal; BO = Básica Optativa; OB = Obligatoria; OP = Optativa; FB = Formación Básica
    COMUN
0109006 ALIMENTOS FERMENTADOS Y SALUD S1 OB 3
0109004 ECONOMÍA DE LA EMPRESA Y GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA DE LA FERMENTACIÓN S1 OB 3
0109007 FERMENTACIÓN DE PRECISIÓN S1 OB 4.5
0109001 FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS S1 OB 4.5
0109002 PROCESOS EN LA INDUSTRIA DE LA FERMENTACIÓN S1 OB 4.5
0109005 TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS FERMENTADOS S1 OB 7.5
0109003 TÉCNICAS ANALÍTICAS EN LA INDUSTRIA DE LA FERMENTACIÓN S1 OB 3
0109008 ECONOMÍA CIRCULAR APLICADA A RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y BIOTECNOLÓGICA S2 OB 3
0109009 SEGURIDAD, EVALUACIÓN DEL RIESGO, GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LEGISLACIÓN APLICADAS A FERMENTACIONES ALIMENTARIAS Y BIOTECNOLÓGICAS S2 OB 6
0109012 FERMENTACIONES CULINARIAS Y UTILIZACIÓN GASTRONÓMICA DE ALIMENTOS FERMENTADOS S2 OP 3
0109011 INTRODUCCIÓN A BIOINFORMÁTICA PARA EL ANÁLISIS DE DATOS ÓMICOS S2 OP 3
0109013 MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA APLICADA AL CONTROL DE PROCESOS DE FERMENTACIÓN S2 OP 3
0109014 PROGRAMACIÓN APLICADA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y BIOTECNOLÓGICA S2 OP 3
0109010 PRÁCTICAS EXTERNAS S2 OP 6

 

Trabajo fin de máster, Plan (2026)

Código Asignatura Periodo Tipo Créd./ECTS Docencia
Periodo: A = Anual; C1 = 1º Cuatrim.; C2 = 2º Cuatrim.; S1 = 1º Semestre; S2 = 2º Semestre;
Tipo: TR = Troncal; BO = Básica Optativa; OB = Obligatoria; OP = Optativa; FB = Formación Básica
    COMUN
0109015 TRABAJO FIN DE MÁSTER S2 OB 12

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