El proyecto europeo InnoMeatEdu culmina el diseño de la formación digital para estudiantes y profesionales del sector cárnico

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  La Universidad de León lidera a 38 socios europeos del sector cárnico en la elaboración de herramientas digitales innovadoras para la educación que supondrán una conexión entre la industria y el mundo académico
• InnoMeatEdu finaliza este año y cuenta con socios de cinco países. Ya se ha elaborado el material formativo sobre producción y procesamiento de carne, seguridad, calidad y emprendimiento y la sostenibilidad en el sector cárnico que se traducirá a los cinco idiomas

León, 3 de octubre de 2024. El  proyecto europeo InnoMeatEdu, que coordina la Universidad de León, ha celebrado su reunión anual en Olsztyn (Polonia) coincidiendo con el comienzo del tercer y último año de este proyecto que tiene como objetivo la elaboración de herramientas digitales innovadoras aplicadas a la educación superior sostenible en ciencia y tecnología de la carne, para sí crear un vínculo entre la industria y la academia

En el encuentro, se dieron a conocer los avances en el trabajo en este año centrados en la preparación del material formativo y su digitalización, la mayor parte este  material como manuales, diapositivas, vídeos o estudios de casos ya está realizado y se encuentra actualmente en la última revisión. Por otra parte, el material digital que se está desarrollando se refiere a la producción y procesamiento de carne, la seguridad, la calidad y el emprendimiento y la sostenibilidad en el sector cárnico. Una vez finalizado, en las próximas semanas se iniciará la traducción a los cinco idiomas del consorcio (italiano, griego, polaco, portugués y español).

Además, se ha desarrollado una plataforma moodle en la que estará disponible todo el material elaborado y que, al final del proyecto, será de libre acceso.

En el encuentro, también se abordó la planificación de las actividades que se realizarán en 2025 y que pasan por formar a los formadores y estudiantes y una escuela de verano en Portugal. Además, se actualizaron las acciones de difusión y publicidad: se organizarán eventos multiplicadores y uno de conexión con la industria.

INNOMEATEDU

El proyecto europeo InnoMeatEdu (KA220HED Cooperation Partnerships Erasmus +) se basa en la cooperación de diferentes instituciones académicas e industrias con muchas empresas y organizaciones relacionadas con la carne, conectando a la comunidad académica con la industria de la carne. Esta conexión, inicialmente, se produce a través de los socios asociados y, más adelante, a través de la plataforma interactiva que actuará como herramienta para la difusión de material educativo a todas las partes interesadas. Actualmente hay 38 socios colaboradores, principalmente industrias y asociaciones relacionadas con la ciencia y tecnología de la carne y los alimentos, de los cinco países participantes.

Los socios de este proyecto son la Universidad de Parma (Italia), Universidad de Tesalia (Grecia), Instituto Politécnico de Bragança (IPB, Portugal), Centro Tecnológico de la Carne (Ourense, España), 4obs Accounting and Consulting (Grecia) y Universidad de León, como coordinadora del proyecto.

Más información sobre InnoMeatEdu: https://innomeatedu.com/.