La Academia de Ciencias Veterinarias de CyL analizó en la ULE los nuevos desarrollos en biotecnología aplicados a los animales
- Judith Martín abordó la optimización del uso de antibióticos y antivirales, así como la mejora de la eficiencia productiva y la sostenibilidad de los sistemas ganaderos y acuícolas.
León, 4 de junio de 2026. El Paraninfo Gordón Ordás del Edificio El Albéitar de la Universidad de León (ULE) acogió en la tarde de ayer una conferencia organizada por la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León (AVETCYL), que fue impartida por Ana Judith Martín de la Fuente, Coordinadora de Área y Secretaria del Consejo Interministerial de los Organismos Modificados Genéticamente (CIOMG), que habló sobre la edición del genoma, sus aplicaciones en sanidad y producción animal, y los retos científicos, regulatorios y sociales que plantea esta tecnología.
Judith Martín de la Fuente es doctora en Veterinaria por la ULE, y formó parte de la primera promoción del Siglo XXI de su Facultad de Veterinaria. Su vinculación se prolongó después en la Unidad de Microbiología e Inmunología y en el Departamento de Sanidad Animal, en donde prestó sus servicios antes de pasar a formar parte del Cuerpo Nacional Veterinario.
La presentación corrió a cargo del también académico y catedrático de la ULE Bernardo Gutiérrez Martín, en un acto que se abrió con un minuto de silencio en memoria de Elías Fernando Rodríguez Ferri, recientemente fallecido, que fue presidente de Honor de la AVETCYL, académico fundador y presidente de la institución desde sus inicios y durante más de una década
CERDOS RESISTENTES A PATÓGENOS Y PECES CON MAYORES RENDIMIENTOS
La conferencia, titulada ‘Nuevos desarrollos en biotecnología aplicados a los animales’, comenzó con un recorrido por algunos de los avances científicos y descubrimientos más significativos alcanzados en este ámbito.
Entre los ejemplos expuestos se citaron cerdos resistentes a patógenos como el virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino, peces destinados a acuicultura con mayores rendimientos, y animales con una mejor adaptación al estrés térmico derivado del cambio climático.
Estos desarrollos, ya disponibles para su uso por el sector agroalimentario en terceros países como Brasil, Argentina, Japón, Canadá o Estados Unidos, muestran el creciente interés de estas tecnologías en la mejora de la sanidad animal, la eficiencia productiva y la sostenibilidad de los sistemas ganaderos y acuícolas.
Judith Martín de la Fuente también destacó numerosas líneas de investigación orientadas a dar respuesta a retos de interés social.
Entre ellas, la eliminación de proteínas relacionadas con reacciones alérgicas en huevos y leche, la mejora del perfil nutricional de determinados alimentos de origen animal y la optimización del uso de antibióticos y antivirales mediante ediciones que permitan aumentar la resistencia de los animales frente a distintos patógenos.
EL MARCO NORMATIVO EUROPEO
La conferencia también abordó el marco normativo, y Judith Martínez explicó que la Unión Europea exige una evaluación de riesgo de los animales editados genéticamente, así como de los alimentos y piensos derivados de ellos, antes de que puedan ser comercializados. A diferencia de lo que ocurre en otros países, actualmente no existen en la Unión Europea productos de este tipo autorizados con fines comerciales, ni se han recibido solicitudes hasta la fecha.
No obstante, la ponente señaló que estos desarrollos “han sido objeto de estudio reciente por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, dentro de un conjunto de actuaciones relacionadas con la legislación aplicable a los organismos modificados genéticamente”. En el caso de los animales, estas iniciativas pretenden generar conocimiento científico que sirva de base para futuras decisiones políticas y regulatorias.
Con la programación de esta conferencia la AVETCYL continúa desarrollando una importante labor que hace posible acercar al público académico y profesional a un campo de enorme actualidad, llamado a desempeñar un papel relevante en la sanidad animal, la producción agroalimentaria, la sostenibilidad y el enfoque ‘One Health’ o Una Sola Salud.
(Imágenes: 1.- La conferencia de Judith Martín se celebró en el Paraninfo Gordón Ordás del Edificio El Albéitar 2.- El acto comenzó con un minuto de silencio en memoria y homenaje a Elías Fernando Rodríguez Ferri, recientemente fallecido 3.- Incorporación de Judith Martín a la AVETCYL - Foto Archivo del 23 de marzo de 2022 4.- César Bernardo Gutiérrez y el presidente de la AVETCYL, Vicente Gaudioso Lacasa 5.- Judith Martín en un momento de la conferencia)